土居珈琲「ガテマラ　オリフラマー農園」クチコミレビュー

■さらに上を目指すコーヒー通の方にお勧めしたい本格焙煎コーヒーのご紹介。

コーヒー豆の種類は数々あれど、
どの豆を選択し、どのように淹れるかで、同じ豆であっても味は大きく変わります。
それだけに、これが自分らしいコーヒーだと言えるまでには、
かなりの熟練した技術と試行錯誤が必要で、
それがコーヒー通たる人の愉しみとも言えます。。

とはいえ、誰でも一度は本格的なコーヒーの味を試してみたいと思うもの。
そこで、今回は豆や淹れ方だけでない、
さらに、その以前の豆そのものを生から煎じてお届けする「土居珈琲」のご紹介です。。

一般的に店頭で売られているコーヒー豆は、
焙煎してある豆を必要に応じて挽いて販売しています。
ところが、この「土居珈琲」は、注文をもらってから焙煎するため、
その鮮度が大きく異なります。。

使用する焙煎釜は、本場ドイツのプロパット社のものを使用し、
収穫年による豆の状態すら念頭において、
どのような火の状態でどのくらいの時間をかけて焙煎すればいいのか、
熟練した技術の上にたって、注文した豆をその都度焙煎してお届けするものです。。

ぜひ、コーヒー通の皆さんはもとより、本格的なコーヒーの味を試されたい方は、
一度「土居珈琲」を味わってみてはいかがでしょうか。

下記アドレスよりご注文いただけます。
http://a.mag2.jp/iFay

ホッと一息・・と言えば僕の中ではコーヒーなのですが、
今日は最近お気に入りの「土居珈琲」のコーヒーをご紹介します。

普段はスーパーのお買い得商品をストックしているのですが
家での仕事が多くなってきてからは、ちょっと選ぶようになりました。
そんなときに出会ったのが「土居珈琲」のコーヒー！
味の深みはもちろん、とにかく香りが最高です♪
お勧めです。

詳細はコチラ http://a.mag2.jp/iFay

☆☆☆☆☆ 最近の筆者の体験談 ☆☆☆☆☆

今ちょっとした話題のドイコーヒー飲んでみました。
http://a.mag2.jp/iFay

これが本当のコーヒーなんですね。
まず、びっくりしたのが焙煎した日の翌日にコーヒーが届いたことです。しかも、大阪から。
本当に焙煎したてなんです。
箱を開けるとコーヒーのいい香りがしました。

そして、そのお味は・・・
今までコーヒーは苦いのが当たり前だと思っていたんですが、コーヒーの本来の味はこんなにまろやかで
甘いんですね。これは砂糖とかミルクを入れてはいけませんね。
今まで苦いものと思っていたので最初はちょっと味が薄いんじゃないのって思いましたが、
これがコーヒーの味なんです。
それから、同じ水で入れているのに柔らかいんです。柔らかい水で入れているような感覚がします。
このドイコーヒーを飲んだらもう他は飲めませんね。

１２月に入り、本格的に寒くなってきました。朝の目覚めのために、最近は
モーニングコーヒーを飲んでいます。

特にお気に入りは、「土居珈琲」ブラジル ダテーラ農園です。香りの良い
コーヒーで、１日のスタートを気持ちよ切ることができます。

●土居珈琲紹介ページ
http://a.mag2.jp/iFay

土居珈琲ってご存知ですか？

なんかね、凄いこだわりのあるコーヒー豆を売ってるんですよ。

茶色のシンプルなパッケージに
Hiroshi Doi will roast your coffee beans after
after we receive your order.
って、印刷してます。

土居博司さんという人が焙煎してくれるそうです。
焙煎する人の名前が書いてるコーヒーなんて初めてですわ。

飲んでみると、めっちゃ良い香り。
で、苦過ぎない。

自分でいれたコーヒーって、結構苦味があって
その苦味を辛抱しながら(？)飲むことが
多いんですけど、それがないんですよね。

なんとも良い塩梅です。
（コーヒーに塩梅というのもどうか？？？）

で、美味しいもんだからつい飲みたくなるんですが、
ちょっと値が張るだけに大事に飲みたいと思います(^^;

と思ったら、カミさんに半分以上飲まれてました(T_T)
また買わな。。。

あ。さっきの英文の後があるんですよ。

That's a promise between you and Doi Coffee,
and that's our commitment to quality.

で、確かに commit してはる感じです。
ホームページの情報量が凄いです。
興味があったら覗いてみてください。
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私もまだ全部は読んでないんで、これを配信したら
また読みに行きます(^^

試験の合格には良い勉強。良い勉強には良い休憩。良い休憩には

良いコーヒー。香りと鮮度が違います。

「土居珈琲」 ブラジル ダテ−ラ農園
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(*^。^*)ブラジル・ダテーラ農園のコーヒーを飲んでみました。

ハーブティーを一日1リットル以上飲んでいるので、最近コーヒーは喫茶店で
飲む程度でしたが、家でも飲みたくなり、試しに飲んでみました。

味は…、

近所にとても美味しい喫茶店があるので、その店のコーヒーには残念ながら及
ばないものの、評判どおり、口当たりが良い後味が残らない、目覚めの一杯と
なりそうです。

忙しくて、なかなか喫茶店に行けないけど、自宅で本格的な味を求める人には
お勧めします。

焙煎度合いや豆の状態を選べるので、色々試して見てください。

ちなみに土居珈琲さんは同じ大阪と言うことあって、少し注目しています。

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私は紅茶も好きですが、朝の仕事始めや、
仕事の合間のリフレッシュにはコーヒーを選びます。

先日、気になっていたこちらのコーヒーを飲んでみました。
土居珈琲
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コーヒーには牛乳を入れて飲む私ですが、
香りがいいのでストレートで飲んでしまいました。

後味もスッキリで、2杯目が飲みたくなる味でしたよ。

コーヒーが大好きな私。

いろいろなコーヒー屋さんのコーヒーを試してきたけど、
今回初めて知った

『土居珈琲』
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焙煎のプロが注文を受けてから焙煎するという
究極のコーヒーとして評判が高いらしいんですが。

なんていったらいいんでしょう。
のど越しのまろやかさ、口の中に広がる香りが
今までのコーヒーにない美味しさだったんです。
ブラックでぜひ味わいたいと思わせるコーヒー。
コーヒーの味にうるさい友人にも
これ、いつもと違う、美味しいといわせる
香りとまろやかさ。
のどごしが、変に苦さが残ったりしないんですよ。
コーヒーの命である香りとこくを逃がさずに、
まろやかさを出している、
やみつきになりそうな『土居珈琲』でした。

クリスマスに合わせて、極上のコーヒーがほしいという方、
『土居珈琲』は、オススメ！！
とっても幸せな気分に浸れます。

12月のクリスマスシーズンは、
おいしいコーヒーとケーキがそろえば、
最高！

最近は子供達の方がお店をよく知っていて、
ここのお店は美味しいよって
教えてくれるようになりました♪

おいしい珈琲を飲むと、いい思い出が浮かんでくる。
忘れたいとか、おぼえていたいとか、そんな思いに関係の
ない記憶だけど、思い出すたびに生きていることがうれし
くなるような、そんな思い出。たとえば――
むかし暮らした街にマズルカという喫茶店があって、
小遣いに余裕があるときはそこで、一杯のブレンドをたの
み、置いてある週刊誌をめくりながら、２，３時間過ごし
たものだった。その週刊誌には童画ふうの表紙があって、
その絵とそれに添えた画家の文章がおもしろかった。
童画といっても、けっこうシュールな内容や、苦い味の
もあったな・・・
おいしい珈琲には、いい時間が付いてくる。
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