土居珈琲「ガテマラ　オリフラマー農園」クチコミレビュー

「チョコレート」に「コーヒー」
そして「バナナ」。
実は、この3つが私が起きてすぐに口にする食べ物・飲み物です。

朝型人間としては、特にこの季節
「一杯のコーヒー」からあふれる豊かな香りは、
今日一日の“パワー”を与えてくれる源かもしれません。

ところで、そのコーヒーですが
新米やワインのボジョレ・ヌーボのように
コーヒー豆にも「新豆」にこだわる人が増えているそうです。
そんなコーヒー通の方々に人気のネットショップがあります。
「珈琲ライフ贅沢倶楽部」です。

ここ「珈琲ライフ贅沢倶楽部」では
焙煎の職人が注文を受けてからローストするコーヒー豆専門店。

ネットでは、コーヒーに詳しくない人にも
自分好みのコーヒーが買えるようにと
全商品を香り・コク・酸味などをポイントで評価したり
お湯の入れ方や焙煎後の保存方法などの
基礎知識も紹介しています。

興味のある方は下記にアクセスしてみてください。

http://a.mag2.jp/iFay

ところで、コーヒーって
赤道をはさんで南北25度、北回帰線と南回帰線の間の
「コーヒーベルト」 と呼ばれる地域で
ほとんどが生産されている、って
皆さん知っていました？

        【雲谷斎のコーヒーブレイク】

今まで家で飲んでいたコーヒーは何やったんやろぅ、と思うぐらいです。
マイルドながら、豊かな香気が馥郁と立ち上がるコーヒーでした。
ブラックで味わうと違いが歴然。これまで舌に残っていた雑味や、喉に
ひっかかるザラついた苦味がまったくないんです。

ガテマラ オリフラマー農園のコーヒー。土居さんという職人の焙煎師
が頑固に作るので、一日ほんの少量しかできんらしいですよ。

          【気になる人は】
     http://a.mag2.jp/iFay

■最近お気に入りのコーヒー

先日、「土居珈琲」のコーヒーを買ってみました。
http://a.mag2.jp/iFay

このコーヒーは、ブラジル ダテーラ農園というところで
作られたコーヒー豆を使ったコーヒーだそうです。
この農園の特徴は、
生産から輸出まで全て一貫して農園内で行っているという
拘りがあります。

私は結構コーヒーが好きで
毎日コーヒーを飲んでいるのですが、
一度このような極上のコーヒーを飲んでみたいと思っていたんです。
そのようなわけで、「土居珈琲」のコーヒーを買ってみたというわけです。

最初の印象は
「まあいつもより香りはいい気がする」
といった程度でした。
全部使い切ったあと、
今まで買っていた近所のスーパーで売られているコーヒーに戻したんですが、
「う〜ん、なんか物足りないなぁ…」
と思ったんです。

そのときやっと土居珈琲の本当のおいしさに気がつきました。

それ以来、私はずっと土居珈琲一筋。
一度他のコーヒーと飲み比べてみると、
そのおいしさに気付くことができると思いますよ。
コーヒー大好きな方、是非１度飲んでみてください。

「土居珈琲」のコーヒー
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＜瞑想カフェ・ひとくち喫茶去（きっさこ・・禅語で「お茶でもどうぞ」の意）＞

わたくし田中は
お茶が好きですが
日常的に珈琲も飲みます、ところで
美味しくないのに珈琲を惰性で飲んでるときってありませんでしたか？

たとえば、定食屋さんでランチのあとの珈琲とか
喫茶店で飲む珈琲とか
お茶は無料なのになんで珈琲は高いんだ！
とか思ったり、
ほんとうに美味しい珈琲のこと
今まで外で飲んだどんな珈琲よりも美味しかった。
すっぱくなく苦くなく、いい香り、
これが珈琲なんだ。
珈琲タイムの楽しいひとときがうれしくなります。
一服とはまさにこのこと。

「土居珈琲」の味は確かにオススメです。
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皆様はコーヒーはお好きですか？ 私はどちらかというとお茶の方
が好きですが、毎日早朝３時頃に起きるという生活をしていますので、
眠気覚ましの薬代わりに結構飲みます。インスタントは嫌いですので、
必ず豆で淹れますよ。

コーヒーは、「コーヒーノキ」という熱帯性常緑樹の種子です。
原産地はエチオピアで、熱帯性といっても高地での生育に適した植物
です。
樹齢３〜５年くらいから白くて良い香りの花をつけ、赤い色の
「コーヒーチェリー」と呼ばれる実をつけます。この実の中の種子が
コーヒーなのですが、実の果肉も食べる事ができ、結構美味しいとか。
実は私もコーヒーノキを１本栽培しているのですが、まだ実をつけま
せんので、実がつくのを楽しみにしています。

このコーヒー、エチオピアのヤギ飼いの少年が、コーヒーを食べた
ヤギが興奮状態になることを見て発見したとか。その後、イスラム教
徒の中で広まったようです。
イスラム教ではアルコールは禁止。そこで、アルコールに似た覚醒
作用を持つコーヒーを飲むようになったそうです。 コーヒーの名は
アラビア語でワインを意味する「カーファ」からきたとか。
ワインの代用品だったのですね…。
我が国には江戸時代にオランダからもたらされました。
でも、当初は苦い汁ということで、あまり人気は無かったようです。

さて、コーヒーといえば、なんといっても良いのはあの香り！
あの香りを嗅ぐだけでも心臓病に良い効果があるとかいう話も聞いた
ことがありますが、この香りは豆を焙煎することで出てくる香りです。
本当に美味しくて香りよいコーヒーを飲むには、自分で豆を焙煎し、
その焙煎したての豆を粉にして淹れなければなりません。 最近は、
生の豆も売られていますので、こだわる人はお試し下さい。自分で
焙煎するのであれば、焙煎の度合いも好みでできます。 普通のコー
ヒーを薄めた偽物アメリカンでなく、浅煎りの本物のアメリカンにも
できますし、ヨーロッパ風の深煎りにもできます。
ですが、一般には家庭で焙煎して粉にするところまでするのは、
なかなか難しいです。そこで、焙煎された物を買ってくることになる
のですが、この焙煎してある豆は、時間が経つと劣化して、味・香り
が落ちてしまいます。劣化した物は体にも良くありません。
ですので、なるべく新しい物を買い、封を切ったら早目に使い切る
ようにしましょう。
また、店に並んでいるのも、もうその時点で焙煎から時間が経って
しまっている物もあります。
そこで、煎りたてを通信販売で送ってくれるという店もあります。
下記の土居珈琲さんのを試してみましたが、飲んだ後が爽やかな感じ
で、これが劣化していないコーヒーなんだと感じることができました。
興味ある人はお試しください。

土居珈琲 http://a.mag2.jp/iFay

コーヒーは、そのまま飲む他に、砂糖やミルクを加えてよく飲まれ
ます。 私は猫舌ですので熱いのがダメで、淹れたてのコーヒーに
冷たいアイスクリームを入れて飲むのが好きです。
香港ではレモンティーのようにスライスレモンを浮かべたり、紅茶
とコーヒーを混ぜて飲むというようなこともされるようです。
洋酒を少し加えて飲むのも美味しいですね。
皆様もいろいろ試してみてください。

僕は、20代の頃ってめったにコーヒーを飲みませんでした。

でも、今はよく飲んでます。
大人になった証拠？（笑）

挽きたてのコーヒーって、
口をつける前に、ぷ〜んと香ってくる香ばしい匂いで
すでにおいしいですよね。

今までいちばん香りがいいと感じたのは、『土居珈琲』（どいこーひー）。

うちの息子（３歳）は、
送られてきた小包の近くに来てクンクンやって、
「なんかいいにおいがしゅる〜」って言ってました。（笑）

子供にとっても、おいしい匂いのようです。
ま、さすがに飲みはしませんでしたが。

コーヒー好きには、おすすめですよ。
⇒ http://a.mag2.jp/iFay

京都という街は何度行ってもいいですね。
街全体に流れる雰囲気、
京都の言葉、
好きな街のひとつです。

そういえば、
ホテルのラウンジでコーヒーを飲みましたが、
１杯７５０円。
東京と比べれば安い方かも知れませんが、味も・・・。

やっぱり、家で飲むコーヒーの方が旨いです！
たぶん鮮度違うんだと思います。

“鮮度”にこだわるコーヒーを注文したら病み付きに。
オーダーを受けてから焙煎をして届けてくれる珈琲屋さん。
それが土居珈琲。

まず、一番強く感じたのは香りの良さです！
袋を開けた時の香りの良さは今までに感じたことのないものでした。
そして、コーヒーを淹れている時の香りの良さもピカイチ。
ブラックで楽しみたいならこの香りの良さはクセになります。

一度飲んでしまったらほかのコーヒーが飲めなくなっちゃいそうです。
最近は、この土居珈琲のコーヒーを飲むのが楽しみ！

お勧めは絶対にコレ！
「土居珈琲」ブラジル ダテーラ農園
http://a.mag2.jp/iFay

やっぱり、家で飲む珈琲が一番旨い！

★クリスマスプレゼントはお決まりですか？

今、ネットで大人気なんだそうですね。
オーダーを受けてから焙煎するコーヒー店、土居珈琲さん。

安いだけのものを求めるお客さんはお断り。しかしながら、商品
は全て返品可という職人肌のお店さんです。

丁寧に焙煎された一杯を、コーヒー好きのあの人に贈ってみませ
んか？

土居珈琲さんのサイトはこちら↓
http://a.mag2.jp/iFay

寒い北風のふく季節、街を歩いていて魅かれるのは、紅茶党の私でも

やはりコーヒーの香り。ついふらふらとカフェに入ったり、コーヒー粉

を買ったり。で飲んでみると、なんだか期待はずれの味で、つい砂糖や

ミルクを入れてしまうことに。

でも最近見つけました。コーヒー党の友人に勧められて取り寄せた土居珈琲。

いやな苦味が残らず、香ばしい香りはそのままに、ふわっとした優しい味。

私はほんの少し、ミルクを加えて楽しんでいます。

寒い日に冷え切った身体と心を温めてくれる美味しいコーヒーはいかがですか。

『土居珈琲』⇒http://a.mag2.jp/iFay

硬い話が続きましたので、コーヒーブレイクを取ります。

オーダーを受けてから、焙煎して届けてくれると盛んに宣伝されているので、
試しに「土居珈琲」のコーヒーを取り寄せてみました。
    ↓↓
「土居珈琲」ブラジル ダテーラ農園
http://a.mag2.jp/iFay

注文すると焙煎して直ぐ送ってくれると言うだけあって、
鮮度の高いコーヒー豆が届きました。

早速、コーヒーメーカーを利用して入れてみました。日ごろ利用する、商店街
の高級コーヒー豆を売る専門店で購入するコーヒー豆と比較すると、混ざり気の
少ない透明感のある味でした。酸化が進んでいないからでしょう。

濃い目に入れても、苦味を感じませんでした。濃い目に入れて、
ストレートで飲むと、味と香りを堪能できるコーヒーでした。